취미로 요리하는 남자 이 사용한 도구들도 사람들이 관심이 많습니다. 칼과 도마 냄비, 수비드 기계 등 그저 취미라고 보기에는 상당히 전문적인 장비들이 많아서 보는 재미를 더해주고 있습니다. 저도 요리에는 관심이 있지만 이 분 만큼 전문적으로 할 수 있을까 싶습니다. 언젠가는 마련한지 모르기 때문에 요남님의 장비를 정리해 보았습니다. 요남님 채널의 영상들의 더보기란에 장비가 잘 정리되어 있는데, 영상마다 조금씩 더해지거나 빠지는 것이 있어서 영상을 쭉 살펴보며 정리했습니다. 추후 장비들의 장단점도 공부해가며 정리해볼 계획입니다. 영상 장비 HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 요리 장비 큰 투명 유리 냄비 - knIndustrie 쿠킹 클래스용 냄비 넓은 월넛 나무 상판 - 도마용 본드를 사용해 직접 집..
취미로 요리하는 남자에서 눈으로 오마카세 즐기기
취미로 요리하는 남자 (요남) 채널 취미로 요리하는 남자는 일반인이지만 수준급 요리 실력을 갖춘 유튜버입니다. 영상만 보면 고급 레스토랑에서 쉐프가 눈앞에서 요리를 해주는 느낌을 받습니다. 마치 호텔 레스토랑이나 오마카세를 즐기는 기분을 느낄 수 있습니다. 구독자는 이미 100만명이 넘어갔는데 왜 이제서야 이렇게 좋은 채널이 추천되었는지 모르겠습니다. 저도 요리를 참 좋아하는데 이분처럼 하려면 정말 공부를 많이 해야 하겠다는 생각이 들었습니다. 그리고 뛰어난 영상미와 음악을 보면 편집 실력 조차 취미라 하기에는 상당히 뛰어납니다. 저도 언젠간 요리하는 유튜브 채널을 만들겠다고 생각하고 있는데, 이분의 요리 실력 + 편집 실력을 보면 과연 내가 할 수 있을까 싶은 생각이 들더군요. 그래도 다행인 것은 요남..
와그티비 소개 (WAG TV) 요즘 떠오르는 개그 채널 와그 티비를 소개 시켜 드립니다. 와그 티비는 공중파 3사의 출신 개그맨들이 주축으로 활동하는 개그 채널입니다. WAG는 We are Gagman 이라는 뜻입니다. 뭔가 채널명 부터 B급 유치함이 느껴집니다. 주요 출연진은 임우일, 황정혜, 이상은, 조진세, 김원훈 등이 있습니다. 현재 구독자는 9만명 수준인데 금세 올라가지 않을까 싶습니다. 이미 숏튜브로 먼저 인지도를 얻은 조진세와 김원훈은 최근 영상에서는 찾기 어려워 각자 채널에 집중하는 것으로 보입니다. 저를 끌어들인 추천 영상은 살려줘 홈즈 시리즈였는데요. 각종 패러디 영상이 제 취향을 저격해서 과거 영상들까지 계속 보게 만드네요. 가장 열심히 활동하는 개그맨은 임우일씨인데 사람들에게 얼굴만..
매번 영상을 보면서 요리하기 귀찮아서 쉽게 핸드폰에 띄워놓고 보도록 레시피 요약해서 알려드리겠습니다. 제 글은 요약본이므로 하단의 원본을 보셔야 정확한 조리법을 알 수 있습니다. 그리고 제가 직접 조리하면 얻은 나름의 노하우도 조금씩 첨가했습니다. (개인 의견은 파란색 글씨입니다.) 장조림 재료 소 홍두깨살(500g), 물 10컵 (간장의 10배), 진간장 1컵(200g), 통마늘 20개 (편으로 썰어둠), 황설탕 1/2컵 (70g), 청양고추 5개 (50g), 맛술 약 1/6컵 (25g) 장조림 레시피 1. 흐르는 물에 씻고, 찬물에 담궈 핏물 제거 2. 고기 손가락 두 개 두깨로 잘라 10분 삶은 후 헹굼. 하얗게 삶아져 겉보기엔 익은거 처럼 보인다. - 삶은 냄비를 재사용하는 경우 냄비의 핏물 눌러..
홍시 채널 소개 이번에 새로 찾은 유튜브 채널은 홍시 (Hongsi)입니다. 현재 구독자는 약 39.5만으로 40만에 육박합니다. 요즘 저는 다른 분들의 일상 Vlog를 보면서 마음의 위로를 받고 있습니다. 홍시 채널은 다양한 다양한 요리도 하고, 만든 음식을 먹기도 하면서 마치 친구와 함께 동거하는 기분을 느낄 수 있는데요. 요리를 주로 하는 채널이지만 전문적이고 화려한 식탁이 아닌 평범한 요리를 해서 먹는 경우도 많습니다. 때로는 배달음식을 먹기도 하는데요. 그런 점에서 더 꾸밈없는 친근한 일상을 느낄 수 있었습니다. 그리고 요리를 1인분에 맞춰서 하는데 그게 얼마나 많은 자취 내공이 필요한지 자취하신 분들은 아실 것입니다. 현재 사용하는 그릇을 소개하는 영상에서 정말 예쁘고 아기자기한 아이템들이 많..
고구마 빠스(맛탕)을 도전해 보자
백종원의 요리 비책을 보고 고구마 빠스에 도전해 보았다. 설탕과 고구마, 식용유만으로 고급진 요리를 만들 수 있다. ※ 매우 현실적인 요리 초보의 레시피. 내가 해서 맛있는 레시피라면, 당신도 가능하다. 요리만 해도 벅찬 초보라서 사진은 예쁘게 찍지 못하니 레시피만 참고하길 바란다. 핵심 재료 : 설탕 1/3컵, 고구마 4개, 식용유 1/4컵 레시피 한눈에 보기고구마 적당히 두툼하게 깍뚝썰기 or 돌려 깍기고구마 5분 정도 약~중불에 튀기기빠스 올릴 접시 기름 코팅하기팬에 기름 1/4컵 붓고, 설탕 1/3컵 펴서 두른 뒤 끓이기끓은 설탕 소스에 튀긴 고구마 넣고 볶 듯이 소스 뭍히기 요리 과정 1. 적당히 엄지손가락 크기로 돌려 깍은 고구마를 준비한다. 2. 고구마를 약 5분 정도 약~중불로 튀긴다. 예..